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加强学校食品从业人员培训,共筑学校食品安全防线

作者:罗龙    来源:本站原创    点击数:74    时间:2020-6-8

 为进一步加强我校食堂卫生安全工作,不断提高学校食堂和商店的管理人员、从业人员卫生安全责任意识,规范安全操作,维护广大师生身体健康和生命安全,构建和谐平安校园,杜绝食堂卫生安全事故的发生,2020年6月5日下午3:00,学校后勤服务中心对学校食品从业人员进行了食品安全培训,会议由后勤服务中心冯道巧主任主持,并提出了具体要求:1、统一着装,严格卫生习惯;2、每天做好个人卫生、环境卫生,严格执行餐具清洗、消毒工作规程;3、微笑服务,提高服务水平。
 

  罗龙副主任在会议中传达了市教育局、市市场监督局关于学校食堂食品安全的会议精神和文件精神,并结合《中华人民共和国食品安全卫生法》、《餐饮服务食品安全操作规范》、《食堂管理制度》等相关法律法规、食物中毒防控等食品安全科普知识、学校食品安全管理要求等内容,从食堂食品的采购、储存管理、食品加工过程、餐具清洗消毒、食堂环境卫生和个人卫生等方面,对食堂从业人员进行了培训。
 

  培训人员认真聆听,仔细记录,培训结束之后,统一进行食品操作知识考试。通过本次培训,提高了学校食品从业人员的食品安全意识和责任心,规范了食品从业人员的操作,为师生提供安全、美味、健康的饮食打下了坚实的基础。
 


发布:yehai  审核: yehai  时间:2020-6-8 20:32:16